Lär dig baka med surdeg, av en specialist!

Grundkurs i surdegsbakning för hemmabagare.
Hösten 2014

Kurs 1:     11-12 oktober 2014 - tyvärr inställd
Kurs 2:  15-16 november 2014
Lördagen kl 14 – 18 och söndagen kl 10 – 14 cirka.

Vi får lära oss att starta och sköta en surdeg och att baka olika sorters matbröd och kanelbullar med surdeg, med hjälp av utrustning som finns i ett vanligt kök. Utbildare är surdegsbagare Bo Pedersen, med lång erfarenhet från bageri. Bo arbetar även som konsult inom bakning och bageri.

I kursavgiften ingår: Fika på lördagen och enklare lunch på söndagen, recept, tips, lite surdegsteori, allt brödet som man bakat. Man får även med sig surdeg hem så att man kan fortsätta att baka hemma. Du får även möjlighet att ställa alla dina frågor om surdeg och surdegsbakning.

Styra Nära/Styra Skattegård ligger i Styra by, mellan Varv och Fågelsta, mitt på Östgötaslätten. På gården odlas varje år ekologiskt höstvete, som sedan mals till ett härligt mjöl. Vi använder huvudsakligen detta mjöl på kurserna, samt mjöl och andra produkter från Orga Kvarn, Skärblacka. Närodlat är en ledstjärna för hela vår verksamhet såväl på Styra Nära som för Grepstad Gårdsbutik.

Det finns möjlighet till övernattning på lantligt B&B i närheten av kursgården. Kostnad för detta tillkommer utöver kursavgiften.

 Vägbeskrivning till Styra Nära:

Via nya väg 50 (Motalabron): Mellan Motala och Skänninge - sväng av vägen vid Fågelsta, och kör mot Varv, ca 1,5 km. Sväng höger ”Styra Skattegård” på en liten grusväg som leder in till gården. Vi håller till i stora ladugården.

Anmälan senast 14 dagar innan kursdatum till: Eva  0709-426105 eller eva@grepstad.se , anmälan är bindande. Vi kan ta emot max 8 deltagare per kurs, och vi förbehåller oss rätten att ställa in vid för litet antal anmälda.

Kursavgift: 950 kr per person., betalas in till bankgiro nr: 5597-0933 innan kursstart. Skriv ”Surdeg + ditt namn” som referens.

Medtag gärna inneskor och något att binda om håret med.

 Frågor besvaras av:         Eva Sandström, Grepstad Gårdsbutik 0709-426105.

Kursen är ett samarbete mellan. Bo Pedersen, Styra Nära och Grepstad Gårdsbutik.

      Välkommen med din anmälan!